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为什么凉皮机做出来的凉皮总是断哪?

凉皮机做出来的凉皮总是容易断,韧性不好是因为什么哪?这到底是什么原因哪,到底是机器出了问题还是操作出了问题哪,看河南如德机械厂家的工作人员给我们的介绍。

为什么凉皮机做出来的凉皮总是断哪?
1)如果在做凉皮时蒸的时候时间不够,会使凉皮的容易断。有些用户为了省时间,淀粉刚凝固就停止蒸了,这种做法是不对的,要把凉皮蒸至3-4分钟,取出后放到案板上抹油防粘,然后再用东西把凉皮盖好,晾凉以后就可以了。

2)做凉皮的时候如果沉淀的时间不够同样也会使凉皮容易断,水分过大或蒸时没有搅拌匀,凉皮下锅后就容易断。

3)还有一个原因可能是外部因素像用电。现在的凉皮机很多都是使用的电加热方式,通常家里面的用电都是220V,不能满足机器的用电,以至于出现蒸不熟,使做好的凉皮比较脆。

更多关于凉皮机的问题,欢迎您给我们留言。

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